教員紹介

食・健康科学講座
中台(鹿毛) 枝里子教授

Eriko Kage-Nakadai

先生へメッセージを送る

学 位 博士(薬学)
最終学歴 東京大学大学院薬学系研究科博士課程修了
専門分野 食健康科学、微生物学、生物系薬学
webサイト https://kagenakadailab.com
Message

私たちは、食品成分や食品に用いられる有用菌が生体に与える作用について、線虫C. elegansをモデルとした研究を行っています。センチュウと聞くとヒトとはかけ離れた存在のように感じられるかもしれませんが、ヒト遺伝子の約70%は線虫にもあります。そして実は数々のノーベル賞研究に貢献してきた生き物なのです。哺乳動物などに比べて簡単に飼育できる線虫は、代替モデル動物として食品産業界においても注目されはじめています。一緒に研究してみませんか?