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授与年度 |
被授与者氏名 |
論文題目 |
| 区分 |
博士学位 |
| 2000 |
DAVID OPARE KENNEDY(ダビド オパリ ケネディ) |
MECHANISMS OF THE GROWTH INHIBITORY EFFECT OF GREEN TEA EXTRACT AND ITS POLYPHENOLS IN EHRLICH ASCITES TUMOR CELLS(緑茶抽出物および茶ポリフェノールのエーリッヒ腹水ガン細胞における増殖阻害効果のメカニズムに関する研究) |
| 課程 |
博士(学術) |
| 2000 |
船見孝博 |
Cordlan: Gelling Characteristics and Application to Food Products(カードランのゲル化特性と食品への応用に関する研究) |
| 論文 |
博士(学術) |
| 2001 |
莫允 |
ヒアルロナンとヒアルロナン-ジェラン混合系のレオロジー的研究 |
| 課程 |
博士(学術) |
| 2001 |
石原一成 |
高齢者の自立生活に必要な身体機能水準の設定および運動訓練に関する研究 |
| 課程 |
博士(学術) |
| 2001 |
黄龍 |
Rheological and related physico-chemical properties of food hydrophilic polymers
食品親水性高分子のレオロジー及び関連理化学特性 |
| 課程 |
博士(学術) |
| 2001 |
手崎彰子 |
ショウガ科イリオモテクマタケランに含まれる高度にメチル化されたポリフェノール類の化学構造の解明 |
| 論文 |
博士(学術) |
| 2002 |
田中康雄 |
香辛植物の精油及びオレオレジンの上気道細菌に対する抗菌活性成分の解明 |
| 課程 |
博士(学術) |
| 2003 |
三村達也 |
長時間の定常負荷運動時の近赤外分光法による筋肉酸素動態に関する研究 |
| 課程 |
博士(学術) |
| 2003 |
有村勉 |
Mechanisms of the antitumoral effect of evening primrose extract in Ehrlich ascites tumor cells(月見草種子抽出物のマウスエールリッヒ腹水ガン細胞に対する抗ガン作用メカニズムに関する研究) |
| 課程 |
博士(学術) |
| 2003 |
平島円 |
Physical properties of polysaccharides(cornstarch and curdlan)－effects of taste substances on the viscoeIasticity for cornstarch pastes & the gelation mechanism of curdlan aqueous dispersions(多糖類(澱粉およびカードラン)の諸特性－澱粉糊の粘弾性に及ぼす呈味物質とカードラン水懸濁液のゲル化機構) |
| 課程 |
博士(学術) |
| 2003 |
橘ゆかり |
Establishment of An Antioxidant Activity Assessment Method on Oil Stability Index and Evaluation of the Activity of Curry Leaves(Murraya Koenigii)Constituents (抗酸化活性評価法の確立とカレーリーフ(Murraya koenigii)成分の抗酸化活性) |
| 課程 |
博士(生活科学) |
| 2003 |
久本雅嗣 |
ボタンボウフウ(Peucedanum japonicum Thunb.)の葉に含まれる成分及び酸化抑制因子の化学構造と機能の解明 |
| 課程 |
博士(学術) |
| 2003 |
栢野新市 |
Study on the antioxidative components in prunes(Prunus domestica L.)(プルーン(Prunus domestica L.)の機能性成分に関する研究) |
| 論文 |
博士(学術) |
| 2004 |
方亜鵬 |
Physicochemical Properties of a Microbial Polysaccharide Schizophyllan:Rheology and Gelation(微生物多糖シゾフィランの理化学特性:レオロジー及びゲル化 |
| 課程 |
博士(学術) |
| 2004 |
新田陽子 |
Gelation and gel properties of gellan gum and xyloglucan(ジェランガムとキシログルカンのゲル化およびゲル特性) |
| 課程 |
博士(生活科学) |
| 2004 |
岸田邦博 |
Harmful Solvents-Free Techniques for Determining Sulfonamides in Food-Producing Animals(畜産動物における残留サルファ剤の有害性溶媒フリー分析法) |
| 課程 |
博士(生活科学) |
| 2004 |
内藤成弘 |
食品の品質評価におけるデータ解析法に関する研究 |
| 論文 |
博士(学術) |
| 2005 |
板野(中村)寛海 |
細菌性食中妻の原因究明と汚染源探索への分子生物学的手法の適用に関する研究－Clostridium perfringensによる食中毒の原因究明と水産加工品のLiseria monocytogenes汚染源探索への分子生物学的手法の応用－(Application of molecular biological methods to investigate causative agents of bacterial foodborne diseases and to identify the sources |
| 課程 |
博士(生活科学) |
| 2005 |
井奥加奈 |
野菜に含まれるフラボノイド配糖体を中心とした機能性成分の調理過程における含有量変化と消化・吸収過程における挙動 |
| 論文 |
博士(学術) |
| 2006 |
津村 有紀 |
Comparative study of dietary life and seasonal variation in gastrointestinal activity between the elderly and the young
(消化管活動の季節変動並びに食生活についての高齢者と若年者の比較研究） |
| 課程 |
博士(学術) |
| 2006 |
MERAZ, ISMAIL MUSTAFA |
Epidemiological studies on the etiological role of diffusely adhering Escherichia coli lacking Afa/Dr genes
(Afa/Dr 遺伝子を 保有しない分散接着性大腸菌の病因学的意義に関する疫学的研究） |
| 課程 |
博士(学術) |
| 2007 |
亀谷 小枝 |
Mechanism of the growth inhibitory effect of cape aloe extract in Ehrlich ascites tumor cells and search for the active constituents in the extract.(ケープアロエのエールリッヒ腹水ガン細胞に対する増殖抑制効果のメカニズムとその活性成分の探索） |
| 課程 |
博士(学術) |
| 2007 |
金 保叔 |
Rheological and related properties of polysaccharides and the application in food and health
（多糖類のレオロジー及び関連特性と食･健康における応用） |
| 課程 |
博士(学術) |
| 2007 |
乗鞍 敏夫 |
Food constituents and their mechanistic activity in the prevention of liver disorders
（肝疾患を予防する食品成分の検索とその作用機構について） |
| 課程 |
博士(生活科学) |
| 2007 |
尾立 純子 |
現代の食生活におけるミネラル摂取状況とその問題に関する研究
―生活習慣病の予防に対する亜鉛の重要性― |
| 論文 |
博士(生活科学) |
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晨